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饮食服务中心完成食堂外包商户招考工作

发布日期:2019-09-28 19:45   来源:未知   阅读:

  7月29日、30日,饮食服务中心在康桥苑食堂组织进行了2019年学生食堂引进商户实际操作考试。本次共有三个校区25个档口对外招商,招商公告一经上网发布,就吸引了150余家商户前来报名。经过资质审查,最终参加实际操作考试的共有67家商户。为保证考试公平、公正、公开进行并选拔到受师生欢迎的优质商户,饮食服务中心特邀能动、电气、电信等各院系师生代表共11人担任本次考试评委,校账务处后勤核算中心、后勤保障部质监办工作人员全程参与考试监督工作。

  为做好本次招商工作,饮食服务中心5月份就启动前期准备工作,经过学生伙委会的线上评价调研并结合中心和食堂的日常管理情况,除采取末位淘汰清退服务质量不佳的商户,中心还调整工作思路,根据饮食结构的时代变化和师生由吃饱到吃好的需求转变进行社会优质资源的差异化引进。本次引进品种招考范围广,参评种类多,参赛品种几乎囊括了全国各地的主要风味小吃,既有陕西本地特色的驴蹄子面、羊肉泡馍系列,还有风味砂锅、锡纸包饭、生煎锅贴等,更有广式肠粉、江西木桶饭等。普通平凡的食材原料经过烹制后变成了一道道不平凡的美味,选手们沉着冷静,各显神通,评委们更是目不暇接,叹为观止。经过两天激烈的角逐,师生代表评委们从色、香、味、形四个方面给每道参评品种进行了认真的品鉴,同时也对学校的饮食工作有了更多的了解。

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